La famosa tradizionale Ratatouille francese Un matrimonio sostanzioso e appagante di verdure
La famosa tradizionale Ratatouille francese 🇫🇷 Un sostanzioso matrimonio appagante di verdure 😍 📝ingredienti: Salsa: 🍅 •1 cipolla tagliata a dadini 🧅 •1 tazza di peperoni colorati a dadini 🫑 •4 spicchi d’aglio tritati finemente 🧄 •1 cucchiaino di sale + 1/2 cucchiaino di pepe + 1/2 cucchiaino di basilico essiccato •1 barattolo grande di pomodori a cubetti 🍅 (750 g) •1 cucchiaio di basilico fresco tritato 🌿 Verdure 🌶 •2 zucchine – a fette sottili •3 patate grandi – a fette sottili 🥔 •4 pomodori Roma – a fette sottili 🍅 •2 melanzane medie – a fettine sottili 🍆 Marinata alle erbe 🪴 •2 cucchiai di basilico fresco tritato 🌿 •1 cucchiaino di aglio tritato 🧄 •2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato •2 cucchiaini di timo fresco •sale, pepe •4 cucchiai di olio d’oliva 📌Procedimento •preriscaldare il forno per 375 F • soffriggere la cipolla, i peperoni, l’aglio e le spezie, quindi aggiungere i cubetti di pomodoro • cuocere a fuoco lento per 10 minuti • versare in una pirofila • mescolare bene la marinata alle erbe • versare sulle verdure a fettine sottili (ho usato una mandolina per ottenere uno spessore uniforme di tutte le verdure) e massaggiare delicatamente •rivestire le verdure, alternando i diversi tipi nella teglia da forno •cuocere COPERTO per 40 minuti quindi scoprire e cuocere per 20 minuti Goditi il tuo prezzo dell’arte 🎨 Ricetta completa in evidenza
