Moussakaa facile facile veloce – la versione vegana 😋 Moussakaa è un piatto comune in molti paesi della regione mediterranea 🗺, ed ecco la mia ricetta della versione siriana 🇸🇾 vegana colorata 🌈 🤩 ✏️ingredienti •750 g di fette di melanzane arrostite •3 cipolle tagliate anelli 🧅 •10 spicchi d’aglio interi •2 peperoni verdi 🫑 tagliati ad anelli •5 pomodori pelati e tagliati a cubetti 🍅 (o 1 lattina di cubetti di pomodoro) •1 cucchiaio di concentrato di pomodoro •sale e pepe 📃passaggi: Tagliare le melanzane a fette lunghe e spesse Cospargere di sale e lasciare che rilascino tutta l’acqua (circa 30 minuti) Asciugare bene con un fazzoletto di carta Arrostire a 150°C per 30-35 minuti A strati nella pentola: Olio d’oliva Cipolle Aglio Peperone verde Melanzane Cubetti di pomodoro Passata di pomodoro Una spruzzata d’acqua 💦 Cuocere a fuoco lento fino al morbido 😍😍
