Piatto festivo finale: merluzzo mediterraneo con verdure invernali. Così bello

Piatto finale delle feste: baccalà alla mediterranea 🐟 con verdure invernali. Un piatto così bello con tante vitamine, colori nutrienti!🍅 📝ingredienti: •1 kg di merluzzo (o qualsiasi filetto di pesce bianco) •1 porro, a fette •1/2 bulbo di finocchio, a fette •1/2 costa di sedano, a fette •2 zucchine, affettate •5 spicchi d’aglio🧄, affettati •1/2 peperone rosso, affettato •2-3 patate 🥔 affettate sottilmente e sbollentate (ovvero bollite in acqua salata per 3 minuti) •5 pomodori pelati e tagliati (o 1 cubetti di pomodoro in scatola) •Sale, pepe •1 cucchiaio di timo fresco •1 cucchiaino di rosmarino fresco 📌procedimento: •sbollentare le fette di patate e conservarle per dopo •asciugare le fette di pesce con tovaglioli da cucina e tagliarle a grossi cubetti, cospargere di sale e pepe •in una padella soffriggere: porri, sedano, finocchi Aggiungere l’aglio Zucchine Pomodori Condire con sale e pepe Aggiungere le erbe fresche 🌿 •Fare sobbollire per 4 minuti quindi trasferire in una pirofila •aggiungere le patate 🥔 •aggiungere i cubetti di pesce conditi •infornare a 375 F per 15-20 minuti Guarnire con una manciata di capperi Un piatto così saporito e soddisfacente 😋 Scorri ◀️ per vedere i passaggi