potrebbe essere la giornata nazionale del taco, ma mi tufferò in questa ciotola autunnale di Buddha Bals
potrebbe essere la giornata nazionale dei taco, ma mi tufferò in questa ciotola autunnale del Buddha🥰 Tofu di Digione al balsamico, brussles arrostiti e zucca delicata, mela croccante, pepitas e mirtilli rossi, il tutto caricato su un cavolo massaggiato 👌vegan, GF e super facile da preparare in anticipo e da gustare per tutta la settimana Per le verdure arrostite, ho appena tritato e condito con olio d’oliva, sale e pepe e cotto a 400F su una teglia foderata di pergamena fino a renderle croccanti (30-40Ish min) e capovolto a metà . Per il tofu, prima pressare, poi tagliare a cubetti e marinare in una miscela di aceto balsamico, senape di Digione e un pizzico di sale (ho appena mescolato a piacere, pensate 2 parti di balsamico, 1 parte di senape), quindi infornare a 200 gradi con le verdure Per assemblare, prima massaggia il tuo cavolo (scrivimi se non hai idea di cosa sto parlando), quindi impila la merce! Ha un ottimo sapore con tahini condito sopra☺️. . . .
