Prima ricetta del 2023…Pollo al pesto. Questo è semplicissimo da fare, gustoso e molto versatile! Ho usato: 🍗 pollo a cubetti 🍗broccoli 🍗spinaci 🍗peperoni rossi Per la salsa 🍗pesto rosso (se stai facendo una mappa a basso contenuto di grassi potresti usare la versione senza aglio) 🍗crema di cocco (funziona anche con latte di cocco, formaggio morbido senza lattosio o doppio crema se riesci a tollerarla) non ho usato nessuna misurazione per questo tutto dipende da quanta salsa vuoi o da quali verdure vuoi usare. Ma è davvero facile e veloce da preparare e aiuta a mettere un po’ di verdure senza che diventi noioso 😊 Ho cucinato prima il pollo e poi ho aggiunto tutti gli ingredienti nella stessa padella per 10-15 minuti.
